Nam Prik La ist die wohl bekannteste Würzsauce aus Thailand. Sie besteht hauptsächlich aus Fischsauce und Chilies. Hier sind der Kreativität aber keine Grenzen gesetzt und man kann sie nach Lust und Laune schärfer oder milder gestalten. Je nachdem wieviele Chillies man nimmt.
Zutaten
3-n Thaichilli, klein gehackt
3 EL Fischsauce
3 EL Limettensaft
1 EL brauner Zucker
1/2 Schalotte kleingehackt
Alle gründlich vermischen. Hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Passt zu allem gegrillten Fleisch und Fisch.
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