Asiatisch

Rindfleisch mit Cumin – zi ran niu rou

7. Mai 2017 storckracer 0

Das kräftige Aroma von Kreuzkümmel ist in China mit der Region Xinjiang verbunden. Dieser grossen muslimischen Provinz im Nordwesten, wo es hauptsächlich angebaut wird. Auf allen Strassen Chinas, wo Uiguren kochen, weht einem der Duft […]

Asiatisch

Kalb – Nori – Ingwer

25. Dezember 2016 storckracer 0

Ein sehr schönes Asia Cross Over Gericht, welches sich sehr gut vorbereiten lässt. Da Kalbsfilet nicht sehr viel Geschmack mitbringt, empfiehlt sich die Kombination mit gerösteten Seealgenblätter. Sind die Gäste da, muss das Fleisch nur […]

Asiatisch

General Tso Chicken

4. Juni 2016 storckracer 0

General Tso Chicken ist in Amerika eines der bekanntesten asiatischen Gerichte.  Es ähnelt etwas einem Hühnchen süss-sauer. Ich hab keine Ahnung, wer dieser General Tso war, geschweige denn, ob es ihn wirklich gegeben hat. Es ist wohl auch […]

1 2 3 6