Asiatisch

Char Siu – Chinese BBQ Pork – 叉燒

27. Mai 2016 storckracer 0

Wer kennt nicht den Duft von Char Siu oder Chinese BBQ Pork wenn er durch die Strassen Hongkongs streift. Man sieht es in sehr vielen Strassen-Imbissen, zusammen mit den Enten hängen. Ein eigentümlicher, fremder Geruch, […]

Asiatisch

Flanksteak aus dem Wok

23. März 2016 storckracer 0

Flanksteak ist in der kantonesischen Küche durchaus bekannt. Wer das Flanksteak nicht immer grillen will, findet hier ein feines Gericht für den Wok. Ein klassisches Stir Fry, welches durch feine Aromen überzeugt.

Asiatisch

Rotes Lachs-Curry

21. März 2016 storckracer 0

Beim Umräumen unserer Gefriertruhe sind Lachsabschnitte aufgetaut. Lachs in Sahnesosse, war mir dann doch zu profan. Hier eine indisch inspirierte Version, die ohne Kokosmilch auskommt und auch noch fix von der Hand geht.

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