Es ist der Tat gar nicht schwer einen Schweinebauch sehr knusprig zu bekommen. Man braucht dazu Werder einen Grill und für diese Variante nicht mal eine Friteuse. Für den Bauch 500g Schweinebauch Dragon BBQ Pork […]
Das klassische Tourte de Meile wird mit Steinmühlen gemahlenem Weizenmehl gebacken. Es ist das klassische französische Landbrot. Für dieses habe ich einen Weizenmehlmix aus Ruchmehl & Französischem T80 Label Rouge genommen. Als Triebmittel habe ich […]
Das Erste was einem bei einem Besuch in einem Lissabonner Cafe auffällt sind die Sahnetörtchen die es zum Kaffee gibt. Das Original kommt aus dem Lissabonner Stadteil Belém. Es gibt bei uns kein Lissabon Besuch […]
(c) Michael Köpf 2023
