Roaring Dragon, Wok, Aussenkueche, wokkochen, asiatische Rezepte
Asiatisch

Beef Lo Mein

30. März 2023 storckracer 0

Beef Lo Mein  ‍ Vorbereiten  200g Flanksteak, in dünne Streifen geschnitten   1 Prise Salz   1 TL Dunkle Sojasauce   1 TL Dünnere Sojasauce   1 TL Shaoxing   1 TL Stärke  Alles gründlich […]

Roaring Dragon, Wok, Aussenkueche, wokkochen, asiatische Rezepte
BBQ

BBQ Beef Brisket

28. November 2017 storckracer 0

Für viele ist es die Königsdisziplin des BBQ. Dies liegt wohl daran, dass der Grat zwischen einem guten, einem zähen und einem verkochten Brisket vermeintlich schmaler ist, als bei einem Pulled Pork. Wobei es eigentlich recht trivial […]