Nein, keine Angst, das Schwein wird nicht mit altem Fisch behandelt. In der Sichuan Küche bezeichnet man „fischduft“, Speisen welche u.a. Chinkiang, einen schwarzen Reisessig, in der Sauce haben. Ursprünglich wurden damit Fischgerichte zubereitet, […]
Spargelbohnen gibt es beim Asiaten um die Ecke. Bekommt man keine, gehen auch heimische grüne Stangenbohnen oder Kenia Böhnchen ganz gut. Vorbereiten 1 EL Austernsauce 1 EL helle Sojasauce ¼ TL Zucker […]
Vorbereiten Ananasscheiben in leichtem Sirup (Dose), jede Scheibe in 4 Stücke geschnitten (Saft auffangen) 1 ½ EL Pflaumensauce 2 ½ EL Fischsauce 1 EL Zucker 2 EL Pflanzenöl 250 g […]
(c) Michael Köpf 2023
Get every new post delivered to your Inbox
Join other followers
