Feine Tiger Prawns im Sosa-Mantel auf cremiger weißer Spargelbasis mit gerolltem grünem Spargel und aromatischem Schnittlauchöl. Feinste Aromen treffen auf elegante Handwerkskunst: In diesem raffinierten Gericht verschmelzen knusprig ausgebackene Tiger Prawns, cremiger weißer Spargel und […]
Schnell, aromatisch und voller Farbe – ein asiatisch inspiriertes Wokgericht, das Fisch und Gemüse in perfekter Balance vereint. Manchmal sind es die einfachen Dinge, die überraschen. Dieser Teriyaki Lachs auf frischem Mangold war ursprünglich ein […]
Nam Prik La ist die wohl bekannteste Würzsauce aus Thailand. Sie besteht hauptsächlich aus Fischsauce und Chilies. Hier sind der Kreativität aber keine Grenzen gesetzt und man kann sie nach Lust und Laune schärfer oder […]
© Michael Köpf 2025
