Wenn der erste grüne Spargel auf dem Markt auftaucht, beginnt für mich die schönste Wok-Zeit des Jahres. Kaum ein Gemüse passt so gut zu den kräftigen Röstaromen des Woks wie frischer Spargel. Sein nussiger Biss, […]
Ein einfaches, schnelles Gericht aus Vietnam: würzige gebratene Instantnudeln mit Ei, Gemüse und klassischer Umami-Würzung – perfekt als Snack oder schnelle Hauptmahlzeit. Es gibt Gerichte, die schmecken nach Zuhause – auch wenn sie in wenigen […]
Schnell, aromatisch und voller Farbe – ein asiatisch inspiriertes Wokgericht, das Fisch und Gemüse in perfekter Balance vereint. Manchmal sind es die einfachen Dinge, die überraschen. Dieser Teriyaki Lachs auf frischem Mangold war ursprünglich ein […]
© Michael Köpf 2025
