Wok Hei trifft Heimatküche Stell dir vor, du verbindest das traditionell Badische mit den feurigen Aromen Asiens – und zwar nicht in einem gewöhnlichen Topf, sondern in einem Wok, der die intensiven Röstaromen des Wok […]
Die Küche Südostasiens ist eine faszinierende Melange aus Aromen, Farben und Texturen. Sie duftet nach frischem Zitronengras, schmeckt nach Umami und Schärfe, knistert im heißen Wok und bringt mit jeder Gabel eine Geschichte auf den […]
Ein aromatisches Ragù mit würziger Merguez, feinem Fenchel und feuriger Harissa. Perfekt für einen rustikalen Pastagenuss mit mediterranem Twist. Kulinarische Einleitung Wenn es draußen nach Sonne schreit, aber der Kühlschrank eher nach Hausmannskost aussieht, kommt […]
© Michael Köpf 2025
