Wok Hei trifft Heimatküche Stell dir vor, du verbindest das traditionell Badische mit den feurigen Aromen Asiens – und zwar nicht in einem gewöhnlichen Topf, sondern in einem Wok, der die intensiven Röstaromen des Wok […]
Ein einfaches & schnelles Rezept für ein Strip Sirloin oder Rumpsteak mit Gelinggarantie. Hier habe ich einen 6 Wochen am Knochen gereiften Rücken von einem Hinterwälder-Limosin Rind. Das gute Stück habe ich bei der Metzgerei Reichenbach […]
Jeder Schwabe kennt es, jeder Schwabe kann es, jeder Schwabe liebt es. Um den armen Menschen, die das noch nie hatten, dieses Kultgericht näher zu bringen, habe ich ein kleines „How to“ oder „wia macht […]
© Michael Köpf 2025
