Hamburger Brötchen 2.0 mit Lievito Madre
Nachdem ich neulich ein Bun mit kalter Führung gemacht habe und der BMV meinte das wäre „not the yellow from the egg“, habe ich am Wochenende rumexperimentiert. Das wichtigste war, dass ich meinen Lievito Madre aufgefrischt habe. […]