Nam Prik La ist die wohl bekannteste Würzsauce aus Thailand. Sie besteht hauptsächlich aus Fischsauce und Chilies. Hier sind der Kreativität aber keine Grenzen gesetzt und man kann sie nach Lust und Laune schärfer oder […]
Der Name dieses kantonesischen Gerichtes leitet sich von der Form der Tofu-Puffs ab, die aussehen wie eines der bekanntesten chinesischen Musikinstrumentes, einer Art Laute. Die Nocken, werden frittiert und gehen hierbei auf und werden locker […]
Es muss nicht immer Fleisch sein… Zumindest nicht jeden Tag.
(c) Michael Köpf 2023
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