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Asiatisch

Rotes Lachs-Curry

21. März 2016 storckracer 0

Beim Umräumen unserer Gefriertruhe sind Lachsabschnitte aufgetaut. Lachs in Sahnesosse, war mir dann doch zu profan. Hier eine indisch inspirierte Version, die ohne Kokosmilch auskommt und auch noch fix von der Hand geht.

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Avant Garde

Jakobsmuschel | Blutwurst | Rotkohl

28. Dezember 2015 storckracer 0

Mal ein etwas anderer Burger. Die Kombination Jakobsmuschel – Blutwurst ist ja eigentlich ein alter Hut. Da ich zu Weihnachten ein abgefahrenes Burgerbuch bekam, hatte ich die Idee zu diesem Gericht. 

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Fisch

Kabeljau – Variation

23. Dezember 2015 storckracer 0

Für dieses Gericht empfiehlt sich (wie eigentlich immer beim Kochen) nur die beste Qualität der Edukte zu nehmen. Ich hatte das Glück einen MSC Leinenfang Kabeljau zu bekommen. Im Frühjahr gibt es das Ganze mit […]

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