Pork Archive - The Wokman

Pad Kra Pao – Thailands feuriges Wokgericht mit Holy Basil

6. Mai 2025 admin 0

In der thailändischen Straßenküche gibt es ein Gericht, das so eng mit dem Alltag verbunden ist wie der Espresso mit dem italienischen Morgen: Pad Kra Pao – gebratenes Fleisch mit Thai-Basilikum. Es ist scharf, herzhaft, […]

Crispy Pork Belly – Knuspriger Schweinebauch

4. Februar 2023 admin 0

So wird Schweinebauch ultra knusprig – ganz ohne Grill oder Fritteuse Knuspriger Schweinebauch gehört zu den ganz großen kleinen Freuden des Lebens. Dieses Spiel aus zarter, saftiger Fleischschicht und einer goldenen, splitternden Schwarte – das […]