Der Name dieses kantonesischen Gerichtes leitet sich von der Form der Tofu-Puffs ab, die aussehen wie eines der bekanntesten chinesischen Musikinstrumentes, einer Art Laute. Die Nocken, werden frittiert und gehen hierbei auf und werden locker […]
Ein sehr schnelles Stir Fry, bekannt als Take Away von Chinesischen Schnellimbissen. Es empfiehlt sich die Nudeln eventuell schon am Vortag zu kochen. Dann sollte man sie kurz bevor sie in den Wok kommen, nochmals […]
Ein mildes und wenig scharfes Stir Fry. Der Kick kommt durch den Sichuan Pfeffer, den man am Schluss nach Belieben zufügen kann. Für das Fleisch 300g , in feine Blättchen geschnitten 1 EL Sojasauce 1 […]
(c) Michael Köpf 2023
