Vorbereiten Ananasscheiben in leichtem Sirup (Dose), jede Scheibe in 4 Stücke geschnitten (Saft auffangen) 1 ½ EL Pflaumensauce 2 ½ EL Fischsauce 1 EL Zucker 2 EL Pflanzenöl 250 g […]
Bei diesem Gericht werden chinesische Tradition mit thailändischen Aromen, wie Fischsauce kombiniert. Wie immer, am besten frischen, jungen Ingwer nehmen. Nicht das dicke, fasrige Zeugs das es oft im Supermarkt gibt. Das Gericht sollte […]
Nam Prik La ist die wohl bekannteste Würzsauce aus Thailand. Sie besteht hauptsächlich aus Fischsauce und Chilies. Hier sind der Kreativität aber keine Grenzen gesetzt und man kann sie nach Lust und Laune schärfer oder […]
(c) Michael Köpf 2023
