Monat: Februar 2018

Roaring Dragon, Wok, Aussenkueche, wokkochen, asiatische Rezepte
Asiatisch

Huhn im Limettenblatt – ga nuong ka chanh

26. Februar 2018 storckracer 0

Ich habe derzeit vietnamesische Wochen. Das Gericht hatte ich zum ersten Mal in Hanoi am Strassenrand gegessen und war seither davon begeistert. Neulich sah ich es zudem in einem meiner zahllosen Kochbücher, dem Asia Streetfood […]

Roaring Dragon, Wok, Aussenkueche, wokkochen, asiatische Rezepte
Asiatisch

Vietnamesisches Chickencurry

20. Februar 2018 storckracer 0

Ein schnelles Gericht, welches durch die klassischen vietnamesischen Aromen: Zitronengras, Keffirlimette und Chili geprägt ist. Eine wahre Aromenbombe. Für das Huhn ( 4 Portionen) 600g Hühnerbrust, in 3 cm Würfel geschnitten 2 Schalotten, klein geschnitten […]