Juli 2014 - Seite 3 von 4 - Dragon Kitchen

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Roaring Dragon, Wok, Aussenkueche, wokkochen, asiatische Rezepte

Steak Pur

20. Juli 2014 storckracer 2

Profanes Steak vom Keramikgrill ohne Schnick und ohne Schnack Für das Steak 300 g Rib Eye Dry Aged Maldon Sea Salt Das Steak auf einem Gussrost über Holzkohle bei hoher Hitze 2*80 sec pro Seite […]

Ein Gericht, welches mit der Sosse steht und fällt. Ich habe eine Variante mit Joghurt für die Marinade und Chili/Szechuan für Sosse gewählt. Es hat dadurch einen Touch von Indien. Für das Schaschlik 2,5 kg […]

Lammkeule vom Monolith mit Ratatouille & Wokspinat

20. Juli 2014 storckracer 0

Das Rezept für die Marinade habe ich von einem lieben Freund bekommen und muss sagen es lohnt sich. Für das Lamm 2,5 kg Lammkeule mit Knochen (Es sollte ein junges Tier sein, sonst muss man […]