Bò Xào Làn (Rinderfilet mit Glasnudeln und Curry)
Ein relativ einfaches Gericht, welches nichts desto trotz die komplexen Aromen der vietnamesischen Küche preisgibt.
Ein relativ einfaches Gericht, welches nichts desto trotz die komplexen Aromen der vietnamesischen Küche preisgibt.
Ein Quicky mit extrem spannenden Aromen. VORSICHT bei der Anzahl der Chilis. Die können ganz schön brennen.
Heute hatte ich das Glück 3 Alaska Wildlachse (Silberlachse) in MSC Qualität zu bekommen. Sie werden nach dem Fang ohne Kopf, vor Eintritt der Totenstarre, nach einem speziellen Verfahren schockgefrostet. Dies gewährt nach dem Auftauen, […]
(c) Michael Köpf 2023