Fleisch

Lammsugo

27. Dezember 2014 storckracer 1

Im Frühjahr bekam ich von einem lokalen Schäfer ein kleines Lamm. Davon hatte ich noch den Rücken und die „Stotzen“ übrig. Da man aus dem Beinfleisch nicht viel machen kann, kam ein schönes Sugo in […]

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Backen

Hefezopf mit Rosinen

27. Dezember 2014 storckracer 0

Das Rezept habe ich vom Ketex Brotbackforum. Allerdings, mangels dem dort gebrauchten Safran und Orangenöl, habe ich Lavendelöl verwendet. Ich finde es passt hervorragend zu einem Hefezopf.

Wursten

Lyoner Wurst

27. Dezember 2014 storckracer 0

Neulich gab es ja schon Fleischkäse. Wenn man schon die Küche versaut, kann man es gleich richtig machen. Da ich Lyoner sehr gerne habe und es ein Tester für die Möglichkeiten des Cutters ist, habe […]

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