Merguez-Ragù Rezept
Fleisch

Merguez-Ragù mit Harissa und Fenchel

12. Mai 2025 admin 0

Ein aromatisches Ragù mit würziger Merguez, feinem Fenchel und feuriger Harissa. Perfekt für einen rustikalen Pastagenuss mit mediterranem Twist. Kulinarische Einleitung Wenn es draußen nach Sonne schreit, aber der Kühlschrank eher nach Hausmannskost aussieht, kommt […]

 
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Dutch Ofen

Lamm mit Honig & Mandeln – Mourouzia

3. Februar 2016 admin 2

Ein phantastisches, marokkanisches Gericht welches sich hervorragend für den Dutch Oven eignet (oder andere schwere Töpfe). Es ist geprägt durch aussergewöhnliche Aromen und eine schöne Süsse. Es empfiehlt sich dafür eine ganze Lammkeule zu zerlegen. […]

 
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Asiatisch

Thai-Lammkrone von der Zedernplanke

21. Juni 2015 admin 0

Der Geschmack von Koriander, Kokos und Chili passt hervoragend zu Lamm und der Zedernplanke. Soll es etwas schärfer sein, kann man getrost mehr Chilis zufügen.  

 
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