Fleisch
Schaschlik
Ein Gericht, welches mit der Sosse steht und fällt. Ich habe eine Variante mit Joghurt für die Marinade und Chili/Szechuan für Sosse gewählt. Es hat dadurch einen Touch von Indien. Für das Schaschlik 2,5 kg […]
Jahr: 2014
Grill
Lammkeule vom Monolith mit Ratatouille & Wokspinat
Das Rezept für die Marinade habe ich von einem lieben Freund bekommen und muss sagen es lohnt sich. Für das Lamm 2,5 kg Lammkeule mit Knochen (Es sollte ein junges Tier sein, sonst muss man […]
BBQ
Lamm | Bohne | Kartoffel
Der Klassiker schlechthin. Für das Lamm1 Lammrack1 Zweig Minze1 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 2 Zweige Oregano 4 EL Oliven ÖL Salz und Pfeffer Das Lamm sauber parieren. Aus den Kräutern mit dem Öl eine […]