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Asiatisch

Schwein | Curry | Buttermilch

23. Juli 2014 storckracer 1

Sous Vide gegarter Schweinebauch unter einer Currykaramelkruste mit Buttermilchespuma und gepopptem Wildreis. Meines Erachtes ein netter Snack, der relativ einfach zu produzieren ist und viel her macht.

Grill

Steak Pur

20. Juli 2014 storckracer 2

Profanes Steak vom Keramikgrill ohne Schnick und ohne Schnack Für das Steak 300 g Rib Eye Dry Aged Maldon Sea Salt Das Steak auf einem Gussrost über Holzkohle bei hoher Hitze 2*80 sec pro Seite […]

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