Asiatisch
Hot Pepper Beef Stir Fry
Ein tolles Stir Fry, welches am Besten mit grosser Hitze und viel Wok Hai gewokt werden sollte. Für das Fleisch 400 g Flanksteak, der Lange nach gedrittelt, der Dicke nach halbiert und in dünne Streifen […]
Fleisch
Asiatisch
Mapo Tofu mit Seidentofu
Mapo-Tofu ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus der Provinz Sichuan, wo scharfes Essen König ist und das charakteristische Gewürz der Region – das Sichuan-Pfefferkorn – den Gerichten einen einzigartigen „betäubenden“ Effekt verleiht. Es ist fast […]
Asiatisch
Honey Chicken
Heute haben wir mal wieder den Wok angemacht. Dies ist ein weiteres, sogenanntes doppelt frittiertes Huhn. Durch das zweifache Frittieren wird die Panade schön cross und die Sauce haftet wunderbar.