Avant Garde
Wurst – Rote Beete – Himbeer
Die vielleicht schlechteste Bratwurst Deutschlands, zumindest nach der Platzierung des Dragon BBQ – Wurstganges bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2015 in Bad Hennef (Platz 22 von 25).
Grill
Deutsche Küche
Schwäbischer Kartoffelsalat mit Mangaliza Kotelett
Die Menschen im Norden machen ja so was gruseliges wie Mayonnaise und ähnlich schlimme Dinge an Kartoffelsalat. Dies ist einem Schwaben völlig unverständlich. Als mich neulich meine Patentante anrief und mitbekam, dass ich am Kartoffelsalat machen war, […]
Asiatisch
Jacobsmuschel auf Zitronengras
Für die Spiesse 8 Jacobsmuscheln 4 Stängel Zitronengras 50 ml Shao Xing, alternativ Sherry 2 El verdünnte Sojasauce 2 El Fischsauce 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Zitrone, Zesten und Saft 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt Die Muscheln […]